珍珠八宝翡翠粥的故事

珍珠八宝翡翠粥是源于朱元璋，在朱元璋年少的时候家里贫穷从未吃饱过，在他17岁时父母死于瘟疫，后来，家乡闹饥荒，有一次，他一连三日没有吃饭在街上晕倒，后被一位老婆婆救起，将家中的一块豆腐和一撮菠菜浇上一碗剩粥一煮喂给他吃，他食后精神大振，就问老婆婆给他吃的什么，那位老婆婆苦中求乐开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉粥”，这便是珍珠翡翠白玉粥的来历

有关朱元璋这个典故才是真的，这个典故的具体说法如下： 民间相传珍珠翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，常常一整天讨不到一口饭吃。

有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。

朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。

后来，朱元璋想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。

那厨师无奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，熬成汤献上，朱元璋尝后，觉得根本不对味，又让人找来一位他家乡的厨师去做。 因此，这位厨师以鱼龙代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为红玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇以鱼骨汤。

将此菜献上之后，朱元璋一吃感觉味道与当年老婆婆给他吃的一样，于是下令重赏那位厨师。

那厨师得赏钱后，便告病回家了，并且把这道朱皇帝喜欢的菜传给了凤阳父老。