龙虾洗好后放冰箱一晚上变黑了 还能吃吗

小生慣養 1个月前 已收到1个回答 举报

莪狠恏 4星

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建议不要吃,您说的变黑有可能是龙虾的表面氧化导致的,也有可能是因为保存不当长了霉菌变黑的,考虑这两种原因都是因为时间过长导致的,并且氧化会导致营养物质损失,霉菌会导致胃肠炎的发生,建议您还是不要吃较好。

虾类产生黑变的原因是由于虾肉中蛋白质在空气中发生反应而造成的,才显露出红色,这种现象叫做“黑变”。

17小时前

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