排骨用什么醋最好

使用米醋最好。
因为米醋口感柔和，不会掩盖排骨本身的味道，同时也不会太酸。
除了米醋，苹果醋和山楂醋也是很不错的选择。
但是不推荐使用白醋和陈醋，因为它们的味道太重，容易使排骨的味道变得单一且强烈。
其他家常的调料，如生姜、蒜、料酒、糖等也可以加入。
但是要注意的是，过多的调料会冲淡排骨的原味，影响口感。

1 推荐使用米醋或陈醋2 因为米醋和陈醋口感醇香，比白醋更适合搭配排骨的肉质风味3 如果想更增添口感，可以加入葱、姜、蒜等食材一同煮制，提高菜品香气和口感。

排骨用米醋、陈醋或者苹果醋都可以，不过不同醋的口感和味道略有不同。米醋口感柔和，适合用来烹制清淡口味的排骨；陈醋口感略带酸味，可以帮助排骨更容易入味；苹果醋有些甜味，适合用来烹制稍微甜一点的口感。选择哪种醋，可以根据个人口味和喜好来决定。

米醋最好。

糖醋排骨是比较有名的一道特色菜，很多菜系里面都有糖醋排骨这道菜，主要选择猪排骨为主要的食材，另外调料主要是糖和醋，在选择醋的时候，尽量不要选择白醋，可以选择米醋，这样口感会更好一些。

做糖醋排骨是可以用陈醋的，用香醋最好。

这两种醋酸度适中，香气浓郁好入味儿，是做糖醋排骨的首选。做糖醋排骨不适合用白醋，因为白醋的酸味儿非常浓烈，香气不足，做出的糖醋排骨味道不如陈醋和香醋美味。不管用陈醋还是香醋，都要把握好糖与醋的比例，才能保障糖醋排骨的色香味俱全。

一般建议用陈醋。 市面上的醋分为白醋和陈醋两种,白醋具有浓郁的酸味,还带有一股涩味,颜色多为无色,而陈醋是用稻谷经过酿造等多种工序制作的,含有浓郁的醋香,常用于菜品上色,颜色多为褐色,而在制作糖醋排骨时,一般建议用陈醋更好,其味道清淡,香味浓郁,上色效果好,制作的糖炒排骨口感软糯、香味浓郁。 糖醋

陈醋或者香醋。 糖醋排骨对于醋的选择其实并没有严格的要求,一般来说陈醋、香醋都是可以的,这类醋的酸度适中,并且口感柔和,香气浓郁持久,用来制作糖醋排骨是比较好吃的。

做糖醋排骨用米醋或者香醋。

糖醋排骨的做法：

排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片，香葱洗净切末；锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。

排骨用白醋最好，排骨用白醋不会把颜色烧的太黑，颜色非常好看，吃起来也很有食欲，而且白醋一般情况下醋味更浓，也可以有效的去除排骨的一些异味