广东江门白腐乳的做法

嗯我狠爱迩 1个月前 已收到1个回答 举报
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清醒时间 4星

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准备材料：豆腐、盐、花椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、水、白酒、生抽、老抽、姜片、蒜末、干辣椒、油。

将豆腐切成小块，放入锅中，加入适量的盐，煮沸后捞出备用。

热锅冷油，加入花椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、姜片、蒜末、干辣椒炒香，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖20分钟。

加入豆腐块，继续慢炖10分钟，让豆腐吸收汤汁。

将豆腐块捞出，放入容器中，加入白酒、生抽、老抽，搅拌均匀。

盖上盖子，放入冰箱冷藏1-2天即可食用。

6小时前

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