橡皮糖是什么

橡皮糖是一种以明胶等为胶凝剂、白砂糖和糖浆为主料，果酸、香精和色素为辅料，经熬煮调配成富有弹性凝胶糖果，也是一种多形多味的糖果。

橡皮糖外观晶莹剔透，组织富有韧性的糖果，嚼在嘴里很有韧性。

橡皮糖是糖果，只不过与普通糖果有一点不一样。

橡皮糖主要配方

酯胶基质：

1、糖胶树胶。口香糖的酯胶基质是利用糖胶树胶的特性而制成的，糖胶树胶是取自红松科的树液。全世界糖胶树胶的总产量中，大部分是产自墨西哥和洪都拉斯。糖胶树胶作为口香糖基质是最好不过的，但这种树胶的产量很少，价格也高。

2、加工糖胶树胶基质。加工糖胶树胶是指把糖胶树胶加上其它的天然树胶或加上醋酸乙烯树脂、可塑剂、碳酸钙等以及混有其它各种成分的基质。作为糖胶树胶代用品的天然树胶，以爪哇、苏门答腊、婆罗洲产的节路顿胶最负盛名。至于其它的树胶类产量少，工业用价值也小。

3、聚醋酸乙烯酯。日本在战后把聚醋酸乙烯酯作为口香糖基质用，而且还把它作为的代表性的原料看待。

4、聚异丁烯。聚异丁烯是非极性聚合物的代表性物质，在作为口香糖基质用时，是利用其弹性，可作为醋酸乙烯酯的补助剂用。

5、醋树胶。醋树胶是把松脂和甘油进行反应而制成的醋化品。它可作为加强泡泡糖的皮膜用。

6、可塑剂。可塑剂有以下三种：

①微晶石蜡。微晶石蜡是从石油精炼中得到的蜡，然后再从这种蜡中提取其微结晶状的部分而制成的物质。

②蜡类。除上述可塑剂外，还可使用小烛脂蜡、蜜蜡、巴西棕榈蜡和石蜡等，这些都可作为加强口香糖的可塑性用。

③合成可塑剂，合成可塑剂在日本允许使用的有酞酸二丁酯。

7、填充剂。作为填充剂用的细粉末的碳酸钙或滑石粉都可以适当地抑制口香糖的弹性，同时也可防止口香糖本身的粘着性。

其它原料：

1、砂糖和其它糖类。砂糖也是口香糖的重要原料之一，以使用250目以上的细粉糖为好。至于使用葡萄糖、淀粉糖也同样如此。粒度越小越可使成品润滑。

2、香料。一般使用的香料的绿薄荷油、薄荷油、水果。此外还有使用咖啡、薄荷、洋酒或梅干等。

3、界面活性剂、防止氧化剂、人工甜味剂、食用色素和湿润剂。湿润剂有山梨醇和甘油。此外作为药效用的还有维生素类等。

1、橡皮糖主要成分：动物明胶、葡萄糖浆、白沙糖、食用色素香精、保湿剂，上光剂。

2、橡皮糖的口味以水果味和可乐味为主，其中又以水果味橡皮糖的“家族”最为庞大，包括香橙、菠萝、葡萄、蜜桃、草莓、香蕉、芒果、西瓜等十多种口味。一些味道特别、造型可爱的水果味橡皮糖备受消费者青睐。而可乐味橡皮糖也很有特色，酸酸甜甜、让舌头有点“麻”的口感让人吃了还想吃。

3、橡皮糖吃多了会怎么样：因为橡皮糖里有许许多多香精，色素，是蚜虫最喜欢的，你再吃的很多，糖上的糖精，色素都会大量残留在牙齿上，(人口腔里的细菌大概60亿)，这样，有很多细菌会寻着糖精色素的气味来到牙齿上，然后他们就会一点一点地蛀掉你的牙，它们边吃糖精边蛀牙。所以吃多了会牙痛。对身体没有危害，只对你的牙有害。