如何做清蒸偏口

薄凉女人 1个月前 已收到1个回答 举报
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夜半踰天堑 2星

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食材明细：偏口鱼一条、葱姜丝适量、红椒丝适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量 清蒸偏口鱼的做法步骤

1 偏口鱼一条，洗净，去内脏，刮鳞

2 鱼身用刀切几下，抹盐，倒料酒腌一会儿，然后撒上葱姜丝料酒，上锅蒸8分钟，关火，等2分钟再拿出来

3 蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝

4 蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝，倒入蒸鱼豉油

5 锅内烧热油

6 淋上热油

7 可以上桌了，真新鲜 小窍门：蒸鱼的时候水开了，再放入鱼盘蒸

4小时前

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