赞 东坡赤壁徉 4星
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食材清单
面粉 200g 、 黑芝麻 100g 、 核桃 100g 、 酵母 2g 、 水 适量 、 牛奶 3勺 、 白糖 、 红糖 、 食用油
烹饪步骤
步骤1，酵母2g用温水溶解，缓缓倒入200g面粉中，然后加入3勺奶粉，可放点白糖，用筷子搅拌均匀，再加点水，揉成光滑的面团，放入盆里，盖上保鲜膜，温暖的地方发酵40分钟左右，增大一倍左右
步骤2，准备芝麻核桃馅，芝麻核桃洗净平底锅小火炒熟，或者烤箱里150度10分钟即可，炒熟后放入料理机打成粉，放入碗里，加入适量白糖，红糖，食用油，搅拌均匀，备用
步骤3，面团发酵好后，把空气揉出，成长条，切成大小一样的剂子
步骤4，擀成圆形，厚度适中
步骤5，放入芝麻核桃馅
步骤6，不会包包子，揉成圆圆的，醒5分钟左右
步骤7，放入蒸架，冷水下锅，水开后，转中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟
步骤8，出锅
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