蛤蜊放在盐水里要多久才吐沙

蛤蜊，别称“花甲”，是很常见的海鲜，一年四季都有出售。在200克水中加入六七克食盐， 搅拌均勾至食盐完全溶解，然后滴入几滴香油，将蛤蜊放入， 蛤蜊很快就能吐出沙子。

传统的盐水催吐法也不一定有效，泡的时间也长的，晚上等吃饭的家伙等不及呀，这方法效率不高。但最近学会了新方法，闻说这方法效率还不错哦

这方法叫“50度清洗法”，用温水去泡。这个不同于盐水泡法的时间长，相对来说时间较短，省时又有效率。大家可能对50度这个把握不准，就是一般能入口的温水，大概用手试探就可以了，不烫人，可以接受的温度。原理就是，蛤蜊在温水中感受到了危险，为了自保，它会不断地吸入水分，这时便会活跃地吐沙，达到你要的效果。方法是好，但要把握好温度，不要把它们都泡熟了，那就什么也吐不出来了。

试了一下，看看泡完以后的结果，很多沙子都吐出来了，今晚可以安心的吃了。如果觉得温度不好掌握的，

还有另外一个方法，比温水泡的更凑效，下面我们再学习一下。

这种方法叫摇晃法。顾名思义，就是把蛤蜊摇晃致晕，从而吐出沙子。首先准备两个盆，把蛤蜊放入一个盆内加入适量的水，然后把另一个盆，倒扣在盛有蛤蜊的盆上面，用手开始来回上下摇晃。

不到一分钟的时间，我们打开看看。里面的沙子居然比刚才的那个温水泡法更有效，吐出的沙子是刚才的好几倍吧！时间也不长，摇晃5-6次左右就行了，看这程度，蛤蜊都把沙吐出来了吧！今晚就把这个方法告诉你们妈妈 吧，原来以前一直都用错了，最简单粗暴的，也是最奏效的！

泡1个小时左右就差不多。。还有个别的办法。。就是你先把蛤蜊过清水洗一遍，然后放锅里翻炒一下，时间大概在30~40秒。。然后再拿出来用清水多洗两遍。这样就很干净了。