鹿茸片怎么煮烂的

要煮烂鹿茸片，首先将鹿茸片浸泡在温水中约30分钟，以软化它们。然后将鹿茸片放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，因为鹿茸片会吸水。加入一些姜片和料酒，以去腥和增加风味。将锅置于火上，煮沸后转小火慢炖，炖煮时间约1-2小时，直到鹿茸片变得柔软烂糊。可以根据个人口感调整炖煮时间。最后，根据个人喜好加入适量的盐和调味料，即可享用煮烂的鹿茸片。记得翻动鹿茸片，以确保它们均匀煮熟。

要将鹿茸片煮烂，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：鹿茸片、适量的清水、炖盅或锅子。
2. 将鹿茸片放入炖盅或锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖鹿茸片。
3. 把炖盅或锅置于火上，大火煮沸后，转小火慢慢炖煮。
4. 炖煮时间根据鹿茸片的大小和硬度而定，通常需要炖煮2到3个小时，或者更久。
5. 期间可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、姜片、葱段等，增加风味。
6. 检查鹿茸片是否煮烂的方法是用筷子轻轻刺入鹿茸片，如果能够轻松刺入且鹿茸片已变得柔软，则表示已煮烂。
7. 煮烂后，可以根据个人喜好继续加热，使其更加糯软。
8. 关火，倒入碗中即可食用。可作为汤品或配菜食用。
注意事项：
1. 煮烂鹿茸片需要耐心，所以建议选择慢炖的方式，以保持鹿茸的营养成分。
2. 鹿茸片的煮烂时间因个体差异而异，根据鹿茸片的硬度和大小进行调整。
3. 炖煮过程中可以适量添加清水，以保持足够的汤汁。
4. 炖煮时间过长可能造成鹿茸过烂，影响口感，所以需要掌握好时间。

1、鹿茸过一下清水。

2、在炖盅内放入焯好的鹿茸、加入清水没过食材。

3、盖上保鲜膜，上锅炖三个小时（免加盐）。

4、取出晾凉即可食用。

我们在煮鹿茸的时候一般煮25分钟左右 ，因为鹿茸它其中的营养物质非常的多，需要我们多煮一点时间才可以把营养物质全部煮出来 ，如果煮的不熟的话，吃起来会使大部分营养物质流失 ，所以我们在煮鹿茸的时候一定要注意好煮它的时间 。