买干海参注意事项

买干海参时应先查看包装上的标签，确定其产地、厂商名称、生产日期等信息，并检查是否到期。当然，还要注意重量，养分含量、质量情况等，最好购买有保质期的产品，以保证质量和安全。

1、看——好的海参参体完整，切口整齐，颜色自然，有些海参在加工过程中会造成残损，一般商家都会把这样的海参挑出来。除了看整体品相，还要看参刺。好的海参刺粗壮而挺拔，劣质的海参刺则比较尖细。

2、摸——干海参在制作过程中经过烘干和晾晒，所以表面应该十分干燥，如果有些干海参摸起来有黏腻的感觉，那有可能是在制作过程中添加了其他物质，遇到潮湿的天气或空气中细菌而产生了变化。

3、掂——掂一掂重量。往往也能判断出海参的好坏。由于干海参非常轻，所以一些商家会在重量上做手脚。一般来说，同样大小的海参，因为添加盐的关系，淡干海参的重量轻于老淡干海参。

4、闻——海参本身是一种没有味道的生物，身上带有一点海产特有的鲜腥味道，并不会有其他的异味，不同海域的海参因为生长环境和食物等的不同，会导致味道有所差异。如果有奇怪或刺鼻的味道，那证明可能是加了料的劣质海参。

你好，1. 选择正规渠道购买干海参，如有条件最好去有信誉的海参专卖店或大型超市购买。

2. 选购时应选择外形完整、色泽均匀、表面有光泽、没有油腻感的干海参。

3. 了解干海参的产地和品种，不同产地和品种的干海参口感、品质有所不同。

4. 注意干海参的质量等级，质量等级高的海参口感更好，且更有营养。

5. 购买时注意查看海参的保质期和保存方法，避免购买到已过期的海参或保存不当的海参。

6. 干海参需要泡发后才能食用，泡发时要注意水温和时间，一般用温水泡发4-8小时，最好不要用热水或开水。

7. 食用干海参时要注意数量和频率，过量食用可能会引起消化不良或其他不适。

1.

海参一定要干燥,如果干海参里大量的水分的话就不是好的干海参,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。

2.

购买干海参时一定要挑选干瘪的,也有不少不法商贩在海参的加工过程中做了不少改动,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为海参体异常饱满,颜色也油亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性和误导性

3.

购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的水发率来进行综合比较。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征。