焯水读音

丨神族丨 3个月前 已收到2个回答 举报
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逞强是我唯 2星

共回答了251个问题采纳率：92.8% 评论

焯水的读音是：chāo shuǐ 。

焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。

5小时前

49

為你痴 2星

共回答了283个问题 评论

焯：多音字。

焯：chao。第一声。

解释：焯水：（chaoshui）。把蔬菜放在开水里略微一煮就拿出来。

焯：（zhuo）第一声。

解释：显明，明白。

3小时前

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