埋藏在心底 1星
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准备材料:面粉 200g、荞麦粉 150g、水 适量、白糖 适量、酵母 适量、盐 少许。
一、白糖用温开水化开备用,待凉至不烫手后,把酵母倒进糖水里化开。
二、在盆里放入面粉和荞麦粉和少许盐混合,搅拌一下三、淋入酵母水,用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团四、揉好的面团用东西盖上,静置发酵一小时左右至1.5-2倍大五、然后将发好的面团排气后用手搓成棍状六、切成小块,盖上东西再醒发15-20分钟左右七、把馒头坯放上蒸架,冷水入锅,中火蒸15分钟左右八、蒸15分钟后即可取出,冷却一会,这样荞麦馒头就已经做好了。
7小时前
回答问题
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