尖椒卤做法

再相望 3个月前 已收到3个回答 举报
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秋日凉风 3星

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主料

鸡蛋8个

辅料

尖椒适量，海带2片，银鱼干少许，食盐适量，醋适量，白糖适量，老抽适量，香叶1片，蒜适量

制作方法

1.鸡蛋洗净和冷水下锅，煮开后调小火煮五分钟即可

2.把煮好的鸡蛋放入冷水中冷却剥去蛋壳备用

3.将适量老抽、糖、盐、醋调成糖醋汁备用

4.将青尖辣椒择去柄和蒜瓣洗净

5.锅中放入海带两片、银鱼干少许、香叶一片加冷水煮开

6.煮开后倒入糖醋汁后加入鸡蛋

7.再加入辣椒和蒜瓣煮五分钟即可

8.煮好的蒜香辣蛋放在卤水中浸泡一天入味食用味道更佳

6小时前

31

孤独跟风 1星

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尖椒卤子的用料

肉末 200克 尖椒 1个 蚝油 1勺 生抽 2勺 淀粉 2勺 盐 适量 葱花 适量 十三香 适量 植物油 适量

尖椒卤孑的做法步骤

步骤 1、猪肉糜，肥瘦相间

步骤 2、尖椒切丁，怕辣可以去掉中间的籽和筋

步骤 3、热锅凉油，放入葱花和十三香煸香

步骤 4、下入肉末翻炒至变色

步骤 5、加蚝油和生抽翻炒均匀

步骤 6、

加入尖椒丁，也可以最后放

步骤 7、加入适量清水，煮开

步骤 8、煮开的同时，准备淀粉，用清水溶解

步骤 9、慢慢淋入调好的淀粉勾芡，然后加盐调味

步骤 10、微微收一下汁，出锅

4小时前

31

眼角的哀伤 2星

共回答了244个问题 评论

尖椒卤子的做法很简单，葱花炸锅，放入辣椒丁煸炒，放入酱油大酱等调料最后放水淀粉勾芡就可以了。

1小时前

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