肉松酥条最正宗的做法

主料：

低筋面粉220g

高筋面粉30g

黄油40g

盐1g

糖5g

水125g

辅料：

黄油180g

配料：

沙拉酱适量

肉松适量

做法：

1. 将40g黄油软化后和所有的材料混合一起

2. 揉成光滑的面团，然后松弛20分钟

3. 将180g黄油放入保鲜袋里面

4. 然后用擀面杖压成厚薄一致的长方形

5. 将松弛好的面团擀成一张张放行的面皮，大小是黄油块面积的3倍大小

6. 将一侧的面皮向上包上来盖住黄油

7. 再将另一侧的也盖上

8. 将上下两头也捏紧封口

9. 然后将面块转个90度方向

10. 用擀面杖擀成一张长方形面皮

11. 将一侧的面皮向中间折过来，另一侧也向中间折过来。然后将折好的向中间对折

12. 将叠好的面皮再重复一次步奏9~11的过程

13. 就制作好了千层酥皮，包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟左右

14. 将做好的面皮取出来

15. 涂上一层沙拉酱

16. 再撒上一层肉松上面

17. 将面皮横着切两半后，再切成1.5里面左右的竖条

18. 将每个小条再拧成花条，放烤盘上，放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟左右，表面金黄就可以了

肉松酥条的做法

1.飞饼皮，肉松准备。

2.将飞饼皮撒上面粉擀大擀薄。

3.撒上制作的肉松。

4.折三折。

5.再折三折。

6.将面饼擀薄些。

7.切成等份的条。

8.扭转好后刷上鸡蛋液。

9.预热3分钟200度烤制15-20分钟上色即可。