南瓜小萌猫馒头的做法

前面的步骤跟我之前做的南瓜馒头一样，南瓜蒸熟压泥，加入奶粉，黄油，一点盐，冷却后加酵母，在跟面粉混合，揉成光滑面团。面粉最后要慢慢加，揉成光滑面团就可以啦，称重大概500g，所以上面的重量是倒算出来差不多的份量，没有加水。然后把面团整形，擀成厚度均匀的面皮，这方面我擀了好久，不均匀又重新弄，弄了三四回，刀切的整形不熟练呀。

步骤 2

去掉边缘不平整的

步骤 3

然后慢慢的卷起来，最后收边要按压➕点水，这样卷起来比较贴符，刀切的宽度3横指宽，用刀慢慢切好

步骤 4

放蒸笼里，发酵，下面加温热水，盖盖子

步骤 5

发酵30分钟左右好了，盖盖子大火蒸开后，闷锅5分钟，再开盖

步骤 6

蒸好好了

步骤 7

kitty 猫的模具火上烫60秒，手机定时好

步骤 8

材料

"中筋面粉 200公克","糖 15公克","酵母粉 2公克","水 100公克","盐 1/4小匙","中筋面粉 200公克","糖 15公克","紫色地瓜泥 120～150公克","酵母粉 2公克","水 适量","盐 1/4小匙",

做法

step1

1:紫色地瓜蒸熟，压成泥状。备用。酵母粉加5-10克温水泡5分钟(无须搅拌)。

step2

2:面团的材料加在一起，搓揉成3光面团。注意：因为每种食材的泥状程度不尽相同；地瓜泥加入中筋面粉后，先混合搓成粉状，再慢慢加少量水，搓成与原色面团的湿度一样即可。彩色粉状食材取代扣除中筋面粉的量。

step3

3:有原色、紫色面团。第一次发酵15分钟。