为什么盐水解冻肉慢

李闹腾 1个月前 已收到1个回答 举报

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姜片放入盆中,再加入适量食用盐和清水(水量要超过肉,能加快解冻的速度)搅拌溶解食盐,然后把冻肉放进淡盐水中,盐水解冻肉需要20分钟左右。

这是因为食盐降低了冰点,可以加速冰的融化,而且盐水解冻肉也不会滋生细菌,更加卫生。

另外,生姜还能给肉去腥提鲜。

22小时前

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