荞麦怎么蒸

做法步骤

1、有的菜没拍，配料表中的菜都准备好

2、2个鸡蛋炒碎，所有材料焯水攥干水分切末入盆

3、网购的荞麦粉

4、生抽 陈醋 蚝油 食用油 香油调味，加1个鸡蛋和荞麦粉搅拌均匀

5、戴上一次性手套团成团子。第一遍略微成型后滚一遍干荞麦粉继续团捏，捏出水分后继续滚一遍干荞麦粉再捏，如此反复三四遍，将团子团结实

6、冷水上锅蒸，开锅后继续蒸10分钟左右出锅

7、蒸的时候可以调个蘸料：取一小碗，1瓣蒜切末，少许盐，糖，蚝油，生抽，陈醋，香油，搅拌均匀即可

8、非常好吃，饱腹感也强，低脂健康，建议您试一下哦！

1、把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀，再边搅拌逐边渐加入水，直至成雪花状后用手大概揉成团；

2、电动面条机接好电源，先调至压面一档，开机后把和好的面团用手压扁放入压面机第一次压成散碎的大片，把这些碎的片相叠再次放入压面机中，直到成为很滋润的厚度一致的面片，再把压面的厚度调到适当的档位，最后再压一次；

3、把压面机调到切面档，可以选择宽面或细面条位置，切出面条放到帘子上备用；

4、把米醋、酱油、白糖、盐、香油、味精放入小碗内调匀，锅内烧开水，先把绿豆芽焯熟捞出，接着放入面条煮熟，捞出以后过凉水；

5、把过凉的面条沥干水分，放入调好的调味汁拌匀，再放入香菜段和辣椒酱拌匀即可。

煮荞麦容易烂有以下几种方法：

1、先将荞麦洗干净，然后放在凉水或温水中浸泡一个晚上，让荞麦吸水充分涨发，第二天再煮，就能够很容易煮烂了。

2、煮荞麦之前，将荞麦放在热水里，再盖上盖子，将荞麦浸泡大约30分钟后再拿去煮，只需要十几分钟，就能很快地煮烂荞麦。

3、荞麦先用冰水浸泡，锅倒入清水，烧开后放入荞麦，煮开后再加入适量冷水，反复几次，很快就能煮烂荞麦了。

4、荞麦洗净，放入保鲜盒，加入热水，盖上盖子，放微波炉热大约几分钟，然后荞麦在保鲜盒内闷大概半个多小时，再拿出来放锅里煮，就能很快将荞麦煮烂。

5、用高压锅煮荞麦，大火煮开后，转小火煮15分钟即可煮熟荞麦。

荞麦，一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。不属于禾本科，是一种双子叶植物。荞麦是从野生荞麦演化出来的，但野生荞麦是一种藤本植物，荞麦是直立茎的。荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括，去壳后磨面食用。荞麦生长期短，可以在贫瘠的酸性土壤中生长，不需要过多的养分和氮素，下种晚，在比较凉爽的气候下开花。可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物。

步骤 1

荞麦泡水3小时

步骤 2

上蒸锅蒸30分钟 基本都开花