怎么腌缠蹄

右手的幸福 1个月前已收到1个回答举报

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爱碎碎念 3星

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、剔去骨头的猪腿肉放在砧板上面，肉皮朝下平摊开来，用刀在上划“井”字形的花刀，每刀都要深达肉皮，但不能把肉皮割破。

　　3、按自己的口味准备适量盐、白糖和五香粉之类的调味料（每家做缠蹄所用的调味料都不同，没有固定的配方），并将准备好的调味料放一起混合均匀。

　　4、把准备好的调味料均匀地撒在猪腿肉上面，再用手反复的揉搓均匀，感觉揉匀后就静置腌制4小时左右，让猪腿肉充分入味。

11小时前

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