肉末粉条怎么做

用料：粉条一把，肉末100克，蒜薹，生抽，老抽，盐，油，葱，蚝油

做法步骤：1.准备好食材。

2.锅内烧水，水开后放入粉条，焯软。

3.大葱切葱花，蒜苔切末。

4.锅内放油，烧热后放入肉末，煸炒至变色。

5.放入葱花，翻炒均匀

6.放入粉条翻炒一下，加入适量生抽，老抽，蚝油，盐，翻炒均匀。

7.放入蒜苔末，翻炒一下。

8.好吃的肉末粉条做好了。

主料：猪肉(瘦)200克,粉条150克　　辅料：酸白菜50克,　

　调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克　

　肉末粉条的做法：　

　1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；

　　2. 再把瘦肉剁成肉末；　

　3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；　

　4. 到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；　

　5. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；　

　6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；　

　7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。

做法

1、把粉条用热水泡软洗净;

2、猪肉洗净剁碎成肉末,放入容器中,调入生抽、料酒、淀粉,拌匀后腌十分钟;
3、葱姜蒜洗净,切成沫备用;
4、锅中热油放入豆瓣酱炒出红油,放入葱姜末,翻炒几下倒入肉末,然后再不停的翻炒

5、放入干辣椒丝、姜丝、蒜末，再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉，最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。

材料

主料：精瘦肉，苕粉条，酸菜。

辅料：姜丝，蒜末，葱段，料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，干辣椒丝，芡粉，香菜，菜油。

注意

粉条煮好后过后过一下冷水这样炒的时候好炒点 炒肉的时候最后加好加点水煮一下。