惠水干锅马肉做法

张小四 3个月前 已收到3个回答 举报

站起来撸 3星

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材料

马肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精盐1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包

做法

1、将马肉砍成带皮块状;

2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精盐、清水烧开;

3、之后改小火焖至味香皮爽,再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖,将铁锅加入茶油,倒入马肉,置于炉火上即可。

5小时前

10

时光万丈 2星

共回答了82个问题 评论

1、主料:马肉、蒜苗、豆芽、芹菜。

2、辅料:盐、淀粉、料酒、花椒、干辣椒、姜、蒜、糍粑、辣椒、豆瓣酱、香油、五香粉、生抽、鸡粉、芝麻、薄荷。

3、马脊肉切丝。

4、加盐,淀粉,料酒腌制。

5、四层油温下马肉滑熟。

6、加入干辣椒,花椒,姜蒜,糍粑辣椒,豆瓣酱炒香。

7、下入马肉翻匀。

8、加入五香粉,鸡粉,生抽,香油,芹菜,蒜苗炒熟。

9、炒好的马肉倒入铺好豆芽的锅中,加入芝麻,薄荷即可。

3小时前

32

柔情犹存 3星

共回答了368个问题 评论

把马肉洗净,放入锅中大火焯水3分钟捞出,锅内烧油放入葱姜爆香,酱油,醋,在放入马肉,青椒,大火炒3分钟,放入干锅中,惠水干锅马肉就做好了

1小时前

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