香菇脆怎么做

筱癡白 1个月前已收到2个回答举报

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主料：

香菇100g

辅料：

玉米淀粉10g

糯米粉20g

面粉10g

盐2g

花椒粉1勺

辣椒粉1勺

鸡蛋清1个

做法：

1. 洗好的香菇切成厚片。

2. 放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。

3. 两个小鸡蛋的蛋清备用。

4. 加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。

5. 脆皮糊里放入香菇片。

6. 五成油温下锅炸至金黄捞出。

7. 全部炸好在复炸一遍。

14小时前

共回答了73个问题评论

香菇脆的制作流程如下：主料：香菇150g 辅料：油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，辣椒酱适量，淀粉适量，面粉适量步骤一、香菇洗净泡发12小时。

步骤二、泡发好的香菇下锅加盐焖煮20分钟。步骤三、香菇捞出加入适量酱油。步骤四、把香菇和酱油搅拌均匀。步骤五、裹上面粉和淀粉。步骤六、香菇下油锅炸至金黄酥脆。步骤七、起锅装盘制作完成。

12小时前

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