西红柿牛腩汤的正宗做法高压锅

高压锅版番茄牛腩汤的做法步骤

步骤 1

个人喜欢吃带筋的牛肉，所以买的带牛筋的腱子肉。牛肉清洗干净，锅内加水，料酒，生姜，茴香和牛肉一起煮开五六分钟，然后捞出清洗干净

步骤 2

锅内倒适量油，放入洋葱炒香

步骤 3

加入剥皮的番茄块继续炒，番茄炒出沙后加牛肉继续翻炒，牛肉上粘上番茄沙后，倒入高压锅中

步骤 4

加入两倍的开水（一定要开水），放入适量的盐，料酒，姜片，番茄酱和少许的白糖。盖盖后大火烧，高压锅出气开始压20分钟左右（看个人喜欢，我喜欢很烂，所以压了25分钟），关火！

步骤 5

等排完气就可以出锅。撒上香菜就完成了。有快又简单的番茄牛肉汤就完成啦

1.买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出，泡好的牛腩切大块备用

2.西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀

3.做一锅水，水开后放入西红柿泡2——3分钟，让西红柿的四周都泡上热水

4.然后将西红柿的皮去掉，切成块备用

5.锅里放入适量色拉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味

6.放入八角、干辣椒、桂皮翻炒出香味

7.放入西红柿翻炒均匀

8.加入牛腩翻炒，均匀后放入清水

9.待水开后撇去表面的浮沫

10.放入适量酱油、料酒、盐，搅拌均匀，关火

11.将牛腩汤放入电压力锅内胆中。没有压力锅的放入砂锅内

12.盖好盖子，关好阀门，半小时即可享用啦

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