赞 媛桀只腰妳 3星
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步骤 1
先把鸡胸肉改刀，切成小丁，放入盆中，加入老抽（加老抽是为了颜色好看些，如果没有或者不喜欢吃可以不用放）料酒一勺，蛋清一个，淀粉两勺。搅拌均匀放在一边备用就可以了
步骤 2
洋葱切丁备用
步骤 3
胡萝卜，青椒，黄瓜切丁备用。胡萝卜不要切的太大，不容易熟。
步骤 4
锅中放油小火炒花生米，稍微变色就可以盛出，（花生米炒的时间太长了会糊的，口感发苦。）放在冰箱冷藏，一会用的时候更脆。新手可以省略这一步不影响口感
步骤 5
锅里放油炒鸡胸肉，快速搅拌，让鸡胸肉粒粒分离，炒熟后在盛出。
步骤 6
锅中放油烧热葱姜蒜爆香放放洋葱炒一下
步骤 7
继续加入蔬菜，先炒胡萝卜，多炒一会，然后放入青椒和黄瓜，翻炒后放生抽，番茄酱，盐，出锅前倒入鸡胸肉和花生米，放一点糖提鲜。
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