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春节在团圆夜吃饺子的习俗，传说是为了纪念盘古开天劈地，结束了宇宙混沌的状态。另外，民间吃饺子的民俗与女娲造人有关，据传在女娲捏土造人之时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能够固定不掉，女娲在造人的耳朵上扎了一个小眼，用细线吧耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。
过年吃饺子，究其原因:
一是因饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之意；
二是饺子有好吃的陷，便于人们把各种吉祥的东西包到陷里，来寄托人们对新的一年的希望。
而且人们在包饺子的时候，人们常常将糖，花生或者硬币包进饺子里，谁能吃到，那么在新的一年里谁将心想事成，事事如意。
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