猪脷煲汤用什么材料好呢

材料

主料：发菜20克、蚝豉80克、猪利（猪舌）1条、生姜1片

调料：盐适量

做法一

1、将发菜用水浸透，洗净；

2、选生晒蚝豉，用温水浸洗干净；选新鲜猪舌，放入开水煮五分钟，捞起，刮去舌苔，洗净；

3、生姜用水洗净，去皮，切1片。将以上材料放入煮开的水中，用中火煮3小时，细盐调味，即可饮用。

用料

猪横脷 2大块

鸡屎藤 1大把

五指毛桃 5根

当归 6片

桂圆肉 4颗

红枣 2大颗

生姜 5片

盐 适量

做法步骤

步骤 1

猪横脷洗干净，和2片生姜一起冷水下锅，焯熟，猪横脷捞起备用。

步骤 2

汤锅里面放入全部汤料（盐先不放），倒入约5碗清水，大火烧开转小火慢煮。

步骤 3

煲2小时候后，下盐调味。

步骤 4

把猪横脷捞出，切成小块。切好的肉可以放回到汤里面，也可以用碟子乘起，蘸酱油吃。

原料：

黄橄榄6颗，玄参10克，猪横脷1条，猪瘦肉250克，生姜2片。

制作：

1：黄橄榄洗净、拍碎；猪横脷和猪瘦肉洗净，飞水后切成小块。

2：所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升左右（约8碗水分量），武火煮沸后改文火慢熬2小时，进饮时加入适量食盐即可，这是3～4人分量。

主料：猪横利1条；瘦肉50克；党参8克；黄芪8克；红枣20克。

配料：花生油20克；盐1克；枸杞1克；生姜1块；料酒15克。

做法步骤：

第一步：先把食材准备好，加一点瘦肉，汤更好喝，也更营养哦！

第二步：把猪横脷搓洗一遍，去掉那些油脂，再切成小块。猪横脷的油脂里面藏有淋巴结，这个是一定要去掉的。

第三步：把猪横脷放入锅中，倒入适量清水，加入大部分的生姜和料酒，开大火煮，把煮出来的浮沫捞掉，一直煮到没有浮沫为止。焯水可以去掉猪横脷中的腥味和杂质，这一步是必不可少的。把猪横脷捞起来，再次清洗一遍，挤干水分。

第四步：把瘦肉洗净，切成小块，放入锅里煮出浮沫后，捞起放入砂锅中。

第五步：起锅烧油，放入姜片爆香，再放入猪横脷爆炒一会，淋入料酒去腥。

第六步：把炒好的猪横脷放入砂锅中，加入洗净的党参和黄芪，倒入适量清水，中火炖40分钟。

第七步：把红枣去核洗净，放入砂锅中，继续炖20分钟。

第八步：把枸杞洗净，放入砂锅中，加入盐拌匀，即可出锅享用。