我装无视 3星
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石九公是一种比较常见的小型海水鱼,俗称虎头鱼、石头鱼、石头鲈等等,生物学学名是褐菖鲉(Sebastiscus marmoratus)。由于肉质鲜嫩、味道鲜美,石九公也被称为“小石斑鱼”,在高档的酒店和餐厅中相当受欢迎。
石九公/褐菖鲉
石九公非常适合用来清蒸和熬汤,味道非常鲜美,但即便如此,石九公也没有像鲳鱼、鲈鱼一样成为主流的水产品,主要原因就是捕捞难度大,天然产量低,而且个头儿也很小。
3小时前
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