腊八蒜的腌制方法

茹沵所願 1个月前已收到4个回答举报

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1、首先准备好腌制腊八蒜的材料。

2、将蒜剥好皮后放入坛子中，将醋也倒入坛子中。

3、最后将坛子盖好密封保存一周，等到蒜皮表面变成绿色就可以食用。

5小时前

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大蒜剥皮洗干净以后切去蒜的尾部残留，然后装在玻璃容器内，用米醋在锅内加热到四五十度，可以不用烧开，然后加入少量的食用盐和白糖，融化以后，趁热倒入玻璃容器内，然后密封三天以后就变绿，可以使用了

3小时前

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大蒜冲洗一遍，去除残留的灰尘，拿厨房纸将蒜瓣上的水分擦干，稍微晾一下后切去蒜瓣的底部，利于加快腌制的速度。

将蒜瓣都放进玻璃罐中，加适量冰糖以降低蒜的辛辣味，吃起来更酸甜爽口

把米醋倒入罐中淹没住所有蒜瓣，封上一层保鲜膜，盖上盖子腌制七天左右，蒜瓣逐渐变为翠绿就可以取出食用了

1小时前

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泡腊八蒜是传统民间节日腊八节食俗。在中国北方尤其是华北地区流行。顾名思义，在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里，然后倒入醋，封上口，放到一个温度较冷的地方。

慢慢地，泡在醋里的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠。

23小时前

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