冷冻火腿肠怎么炸

先将火腿解冻后再将火腿肠用竹签串起来，用刀在上面削几下，注意不要削断。

锅内倒入一小碗清水，加3勺生抽，一勺蚝油，一勺甜面酱，一点盐和五香粉，搅拌均匀。(如果觉得比较咸，可以不放盐，根据自己的口味添加就可以了。

等锅内烧开后，淋入一点水淀粉勾芡，出锅，装入碗中备用。

锅内倒油，筷子放入油锅中，周围会起泡泡，油温就差不多了，放入串好的火腿。炸到火腿肠变脆，用刀削过的地方，火腿肠会开花，即可捞出。

将炸好的火腿肠刷上一层熬好的酱汁，再撒上一点孜然粉和少量的白芝麻，这道油炸火腿肠就做好了，又香又脆，童年最爱的美食之一。

建议提前一两个小时将烤肠拿出来。把烤肠放在高温处解冻，等到它变软之后,自然解冻。用小刀斜着削上三两趟。放油锅里,小火炸。炸至金黄色,切口都张开就好了，烤肠烤好后，可以根据个人喜好添加辣椒粉，番茄酱等调料 。议不要经常吃冷冻食物，对肠胃不好。

冷冻的烤肠如果想要油炸的话，还是提前先解冻一下，等解冻好了，开小火温度在40度左右开始炸，这样扎炸起来的特别的好吃。

1.

首先把火腿肠从冰箱中来出来解冻。

2.

倒入清水中解冻更快些。

3.

解冻过后,用刀在小腿肠中间切一下,到时煎的时候就不会炸开来。

4.

锅内放入食用油。

1、把火腿肠切厚0.2cm的圆片，洋葱和柿子椒切丝备用。

2、锅中倒入少许油，7分热下火腿片开小火慢慢煎，两面煎煎到两面有点点焦的时候就好了，捞起来备用。

3、锅中少许油倒入洋葱，柿子椒丝炒熟放点盐、胡椒。

4、盘底铺一层生菜，中间倒入炒好的洋葱和柿子椒，周边摆好煎好的火腿片就做好了。