皮皮虾怎么蒸

准备材料：皮皮虾1000克，清水适量。

1、把皮皮虾清洗干净（活的皮皮虾不能拿手去拿，它会先收缩再猛然间展开来抵御外力，所以需要用筷子夹着来清洗）。

2、皮皮虾洗净后在锅里放入适量的清水。

3、将清洗干净的皮皮虾摆放在滤网上。

4、盖上电饭锅的盖子，接通电源，选择蒸菜功能。

5、蒸菜功能刚开始是先将锅里的水烧开，这个时候不会计时，等水烧开后，液晶显示器上会显示25分钟，然后开始倒计时，蒸皮皮虾的时间在8—10分钟为宜。

6、8分钟后关掉电源开锅。

7、将皮皮虾放在盘中即可享用

用料

皮皮虾 500g

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

醋 适量

糖 半勺

香油 少许

生抽 少许

做法步骤

1、皮皮虾清洗干净。

2、沥去水分，将虾放入盘子呢。

3、撒少许盐，放入葱段、姜片、蒜片。

4、电蒸锅内加入适量水。

5、先选择一键煮火锅模式烧开水。

6、水开后，将虾放入锅中，盖上锅盖。

7、时间设定10分钟。

8、时间结束后，可以再焖5分钟。

9、用蒜末、香油、盐、糖、生抽调一碗料汁，蘸着料汁即可

1、蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后，蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可。

2、戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部。刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用。

3、撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面，也可以不放盐，但是放盐后味道更好。

4、放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可，5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全。

清蒸皮皮虾的做法最为简单，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。