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食材准备：耗子粉400g、辣椒油 适量、盐 适量、麻酱适量、醋适量、蒜适量、香菜 适量、黄瓜适量，烹饪步骤如下：
1、耗子粉用冷水浸泡，如下图所示：
2、准备好蒜、黄瓜等配菜。如下图所示：
3、麻酱适量，如下图所示：
4、然后用温开水将麻酱化开，如下图所示：
5、把大蒜切成末，如下图所示：
6、将香菜也切末，如下图所示：
7、黄瓜切丝备用，如下图所示：
8、耗子粉控水装盘加入黄瓜丝，如下图所示：
9、然后加入蒜末，如下图所示：
10、加入香菜，如下图所示：
11、加入麻酱，醋盐。如下图所示：
12、最后加入辣椒油拌匀即可完成。如下图所示：
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