请教青菜包子馅儿的做法

朵血花 3个月前 已收到1个回答 举报

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1.面粉加入面肥,适量的水2.活成面团,放到温暖处发酵3.包子馅所需原料,青菜,五花肉4.青菜摘洗干净,焯水备用5.焯好水的青菜用刀剁成末备用6.五花肉用刀剁成肉末7.放入盆中,加入盐,料酒,糖,味精,适量的水8.按顺时针方向搅拌,使肉馅上劲9.放入剁成末的青菜,再加入适量的葱,香油10.一起搅拌成包子馅备用11.面发到两倍大12.放到案板上揉匀,搓成长条13.下成大小合适的剂子14.把下好的剂子擀成四周薄,中间略厚的皮15.拿一个包子皮,放入馅,包成包子16.包好的包子再醒10分钟17.醒好的包子凉水上锅,上汽后蒸15分钟,关火再虚蒸3分钟

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