腐皮虾卷怎么做

少年很幸福 3个月前 已收到1个回答 举报
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腐烂不堪 1星

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鲜虾腐皮卷主料猪肉馅 鲜虾 马蹄 豆腐皮 香菜 辅料耗油 盐 牛奶 料酒 鲜虾腐皮卷的做法步骤

1. 鲜虾去壳去虾线用牛奶泡半个小时，可以让虾吃起来更鲜嫩弹滑

2. 猪肉馅（7分瘦，3分肥），加耗油，一点点料酒，盐，切碎的马蹄和香菜搅拌

3. 鲜虾泡好后去湿用刀背稍用力拍，拍好后加盐腌制3分钟，腌好后切成一半，放进肉馅里搅拌均匀

4. 豆腐皮剪成见方，把调好的馅料包裹起来，用牙签固定好

5. 锅热放油，中小火等油温差不多时（温度不要太高），放入卷好的腐皮卷煎炸至两面金黄即可出锅

3小时前

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