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1.
看冷冻能力。
什么是冷冻能力？按照国标定义，是指/冷冻/指定冷冻负载/至规定温度的速度，单位kg/12h。是不是听起来有点绕口？没关系，只要记住这个数字越大越好，越大就代表食物冻得越快，更不容易破坏细胞结构，能够留住营养。一般卧式冷柜的话，100L大概在6kg/12h算是比较优秀的，200L最好在8-9kg/12h。
2.
看制冷方式。
这个和冰箱一样，分为直冷和风冷。目前市面上大部分冷柜都是直冷，会结冰，只有少部分高端立式冷柜会用风冷。当然，如果有条件的话可以选风冷，以达到更好的储存效果。
3.
看控温方式。
控温方式分为机械和电脑两种，优先选电脑的。机械控温成本低，温度调节不够准。电脑控温用的是处理器+温度传感器，成本高，控温也更精准。
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