鸭肫炒多久

夢里夢見夢 3个月前 已收到3个回答 举报
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总受大人 3星

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十分钟左右。

炒鸭胗的做法：

食材用料

鸭胗 100克，盐 2克，洋葱 20克，油 4克，

泡椒 10克，蒜 2克，姜 10克，葱 3克。

方法和步骤如下：

1、葱姜蒜切好备用，小米辣和剁椒切碎。

2、鸭胗洗干净后切薄片。

3、水烧开，倒入料酒，鸭胗倒进去烫30秒就捞出，否则容易老。

4、起锅烧油，姜蒜辣椒爆香。加入鸭胗，大火迅速翻炒。

5、倒入洋葱，继续翻炒。

6、加入生抽，翻炒10秒，关火。撒上葱花出锅。

14小时前

24

温柔太太 2星

共回答了98个问题 评论

鸭胗要炒8-10分钟即可

原料

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鸭胗 (400克)

食盐 4克

食用油 30毫升

洋葱 35克

红椒 30克

青蒜 35克

胡椒粉 2克

白糖 8克

料酒 25毫升

生抽 8毫升

蚝油 10克

鸡精 4克

1/鸭胗洗净切花刀，然后用盐，料酒，白胡椒粉，腌制1小时。

2/腌后的鸭胗入开水锅中焯至变色马上捞起，用凉水冲洗一下待用。

3/洋葱、红椒切片，青蒜切段。

4/炒锅内热油，先把洋葱、红椒、蒜段煸炒香。

5/然后把鸭胗倒入大火猛炒片刻。

6/后加入生抽、蚝油、食盐、白糖、料酒、鸡精炒匀即可关火。

7/出锅。

12小时前

18

一颗小逗比 4星

共回答了427个问题 评论

压针一般洗干净，焯好水切片，锅中放油。放入葱姜蒜炒香，再倒入鸭胗爆炒五分钟，放入盐，生抽，老抽，鸡精。调味即可出国。

9小时前

40
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