错了人 4星
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个人觉得不错。做法如下用料 虾500g面条200g青椒适量秋葵适量生姜少量大蒜少量步骤 1虾去触须,青椒切块,秋葵对半切,生姜切丝大蒜切末步骤 2锅里坐水,水开后放入面条,水开后加凉水继续煮,再开后看面条煮到八九成熟捞出,用凉水激凉,放旁备用;
步骤 3面条捞出后的水里加点盐和油,入秋葵焯熟,捞出;
步骤 4煮面条的同时另一个锅热油加姜蒜爆香,入虾,等炒至变红后,加入料酒,青椒,生抽,蒸鱼豉油,白糖,少于盐,再加水(比油焖大虾多一点),盖锅盖闷,闷至入味后加醋调味;
步骤 5把虾捞出,锅里保留大部分汤汁,下入面条和秋葵,搅拌均匀,出锅。
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