羊肉南瓜包子做法

羊肉南瓜包子的做法如下

1、自发粉加水酸奶和面（小窍门加酸奶和面，面发的更均匀更香）。

2、葱姜切末，酸菜切碎，香菇和南瓜切小丁，胡萝卜切薄片。

3、羊肉馅放入鸡蛋、葱姜末、香油、盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、酱油和匀，拌入香菇、南瓜、酸菜和匀。

4、面揪纪子，擀皮，包成包子。

5、竹笼屉上码上胡萝卜片，刷油，放上包子上锅开锅后蒸15分钟即可。

南瓜烀熟和面放发酵粉发至两倍大放入羊肉葱花馅包好上屉十五分钟熟了味香色美，营养丰富

南瓜擦丝，羊肉馅调好味儿，面发好，做成剂子，擀成面皮，放馅儿，拇指和食指捏褶，上锅 开水蒸25分钟！

羊肉切丁加葱姜蒜盐生抽老抽爆炒出锅前加入鸡精！

南瓜切丁加入羊肉！醒发好的面团分成小块擀面杖擀皮加入南瓜羊肉包起来！

再次醒发上锅大火水开20分钟焖五分钟

步骤 1

首先和面，加入面粉、水、牛奶、咸盐，与和饺子面无异。多醒一醒面使其变得更有劲；

步骤 2

然后是拌陷：将羊尾油切碎化成油，再将葱头、洋葱切成末，与盐、黑胡椒、花椒粉、橄榄油、一起放入羊肉馅南瓜馅中；

步骤 3

拌匀，备用。

步骤 4

将醒好的面粉取出，按照包包子的方法擀皮，可以擀薄一些，然后包入馅料；

步骤 5

上锅按照蒸包子的方法蒸15-25分钟；

和面，加1-2个鸡蛋，温水和面

步骤 2

醒面后再次揉面，变得光滑细腻

步骤 3

再醒一会儿后揉成面团，中间用手掌捏圈

步骤 4

揉搓均匀后切成大小一致的面剂子

步骤 5

用擀面杖擀成1.5-2倍饺子皮大小

步骤 6

醒面的时候准备饺子馅，羊肉，洋葱，大葱，切丁加盐，熟的花椒油，花生油黑胡椒粉

步骤 7

黑胡椒可买整粒的用的时候再研磨成粉

步骤 8

南瓜插丝后再切丁

步骤 9

蒋南瓜和肉馅搅拌均匀

步骤 10

搅拌均匀后可以擀饺子皮了

步骤 11

饺子皮擀好要快点包，否则会干皮

步骤 12

蒸锅水开后大火5分钟，中火15分钟，焖2-3分钟既可开吃了