婴儿蒸蛋黄羹是冷水蒸还是热水

女神晶 1个月前已收到5个回答举报

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于婴儿蒸蛋黄羹是冷水蒸还是热水蒸的问题，应该是搁热水蒸，因为凉水蒸的发硬，热水蒸的比较绵软，而且凉水蒸的容易泄汤。

8小时前

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要用温水。具体做法:

1、准备一个小汤碗，一个鸡蛋。将鸡蛋磕开，打入小汤碗内。

2、在汤碗内加入大约半碗温水，一定是温水，不能是凉水，也不能是热开水。

3、将鸡蛋搅拌均匀，用筷子蘸一点点食盐。

4、继续搅拌，小汤碗内出现许多泡泡，用筷子将其挑出，或者压破。

5、直到碗内没有泡为止，在锅内放入适量水，将汤碗放入，盖盖，开火蒸鸡蛋羹。

6、待锅内水烧开后，大约4到5分钟，关火，将鸡蛋羹取出，放入少许香油，一点醋，宝宝可以食用了。

6小时前

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当然是热气比较合适，而且还得是不太热的热水，温温的最好，这样蒸出来的蛋黄羹才又嫩又弹。如果是冷水蒸的话，蛋黄羹会变老而且还会呈蜂窝状，没那么好吃。

3小时前

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一般而言，婴儿蒸蛋黄羹通常是使用热水来蒸的，但可以根据实际情况选择冷水或热水来蒸制。热水蒸是比较常见的，因为它比较适合婴儿的消化胃口，而且蛋黄羹会变的更柔软。

21小时前

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最好用温水，这样蒸出来的蛋羹比较嫩，打好鸡蛋后，等蒸锅水烧开再放入打好的蛋液蒸，而且锅盖不能盖严（留一个指头粗的缝隙）蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。

16小时前

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