你说的距离 4星
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原料:
羊腿500g、香菜碎 、蒜苗碎 生姜 、小茴香 、 花椒粒 、盐
做法:
步骤1
将羊肉汆水去脏,捞出来加热水适量。开大火,煮20分钟。用调料盒放入花椒和茴香(否则飞的汤里到处都是),加入生姜片。
步骤2
备好香菜和蒜苗碎。
步骤3
2个小时的中小火慢炖后,香喷喷的肉汤就好了。放入香菜和蒜苗。即成。
18小时前
言語不可說 3星
共回答了350个问题 评论
配料:羊肉、花椒、盐、味精、香菜、小葱花、小茴香、桂皮、香叶、生姜、草果。
做法∶
鲜羊肉剔骨,将羊肉与骨头分别洗净;将羊肉放入锅内加水烧开,再将羊骨砸断放入锅中和羊肉一起继续煮半个小时,放入香料(装入布袋扎紧)。然后将羊肉捞出,切成小块,放在原锅内(原汁原锅),用大火烧沸后,转中火煮约3小时,加上盐调好口味,再用小火慢煮10小时(火候要保持肉汤冒泡),撇清油沫,捞出肉放在案板上,切成片装碗;把适量原汤浇在肉片上,放入少许味精、香菜和小葱花即可。
16小时前
回答问题
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