糖醋青萝卜怎么做

食材：青萝卜1000克

配料：生抽200克、香醋30克、花椒约30粒、麻椒约30粒、冰糖5克、香菜一小撮、食盐50克、生姜三片、大蒜一头、八角一粒

步骤:

1、青萝卜洗干净，然后把萝卜皮削掉，切成均匀的细条，然后撒入50克食盐，搅拌均匀，腌制1个小时。

2、青萝卜杀出水分之后，把多余的水分倒出来，然后用纱布包着在挤一下，尽可能的把萝卜里边的水分挤出来，然后晾干6个小时以上，使萝卜呈现半干状。

3、萝卜处理好之后，我们来处理配料，生姜切成丝、大蒜切成蒜片、香菜切成小段，（如果能吃辣的可以放点小米辣）。然后把萝卜条、蒜片、姜丝、香菜段都放到干净无水无油的容器里，搅拌均匀。

4、接下来熬制料水，锅烧干之后，倒入生抽、香醋、放入花椒、麻椒、冰糖、八角，煮开2分钟，然后把料汁晾凉。

5、料汁晾凉之后，倒入拌好的萝卜条里边，然后搅拌均匀，让萝卜条都沾上料汁，然后盖上盖子，放在阴凉处密封保存即可。

1、主要原料。

2、青萝卜洗净去皮，搓成细丝，泡在凉开水里，去除异味。

3、捞出青萝卜丝，挤去水分，放入白糖。

4、放入白醋，拌匀。腌制20分钟即可。

青萝卜去皮，切片，放盐腌制半小时，清水清洗干净滤干，放入调料拌匀即可，喜欢吃辣的可以放两个小米辣，冰箱冷藏一晚更好吃。

1

青萝卜洗净

2

切成薄片

3

加盐腌制三个小时，倒去腌出来的水分

4

放入白糖、陈醋、味极鲜酱油拌匀（每个人口味不同，调料的量也便有差异），盖盖放置两天

5

腌制好的糖醋萝卜，酸甜爽脆。

1、青萝卜不要去皮，并将其用刀切好。

2、加盐，腌制一小时。

3、倒掉青萝卜腌出的水分。

4、加糖、生抽、醋、辣椒油5、拌匀腌制一小时以上。

材料

小红萝卜(水萝卜)盐腌一夜，用力挤干水分，用白醋端她壳采、重糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。

制作方法

:1.先把萝试兵卜洗净，切条

2.用盐腌制，腌制15-30分钟达翻舟，把水空干净

3.再加入糖腌制，同上