花椒酱的做法王刚

风在听雨声 2个月前 已收到2个回答 举报

他为我哭 2星

共回答了25个问题采纳率:97.8% 评论

制作花椒酱其实很简单。
花椒酱的主要原料是花椒和辣椒,加上一些调味品,可以制作出味道非常好的花椒酱。
具体的做法如下:1. 将干辣椒和花椒用油煸炒,直到辣椒变色,香味四溢。
2. 然后将煸炒好的干辣椒和花椒放入搅拌机中,加入适量的盐,糖和味精等调味品,搅拌成较细的碎料。
3. 最后,将搅拌好的花椒酱倒入容器中,用油封口,放入冰箱冷藏即可。
花椒酱是川菜中的一种经典调料,除了直接食用外,还可以用来拌凉菜,炒菜等,味道非常美味。
自己动手制作花椒酱,既能满足自己的口味需求,也具有一定的实用性。

6小时前

23

驕傲旳活著 1星

共回答了131个问题 评论

原料:

鲜花椒100g、五花肉500g、面酱适量、花生油适量、葱姜适量、糖适量、料酒适量、香油适量等。

四川花椒酱的正宗做法:

(1)鲜花椒洗用漂洗一下,沥干。

(2)五花肉切成小块、葱姜切末备用。

(3)黄瓜洗净切成丁,用石臼把花椒捣碎。

(4)锅里开火放一大勺油,油微热把捣碎的花椒放入,用油把花椒炸香。

(5)放入五花肉,慢慢煸炒,把肥肉中的油脂逼出来,可以看到锅里的油慢慢多起来,加入一勺料酒。

(6)加入葱姜末爆香,把黄瓜丁放进去翻炒,要多翻炒一段时间,把黄瓜里的水分煸出来,黄瓜变软变透明。

(7)加入一小碗面酱,小火慢慢炒酱,加入一勺糖提鲜,不停地搅拌,直到酱粘稠,加入一点香油即可停火出锅。

4小时前

28
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com