如何磨出一把锋利的刀

心动恋人 3个月前已收到2个回答举报

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伤感六月 4星

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刃纹方向与切割方向相同时，更容易切入，也更锋利，各刃纹相互平行且与刃口垂直（纵刃纹）时最佳。

刃纹在刃缘处产生的微锯齿，也有利于提高锋利性。严格的说，刃缘都是有微锯齿的，齿向与切割方向一致时，切入压力越小，刀刃也越锋利，这就是刀如何磨到锋利的方法

14小时前

蹦迪旋风 3星

共回答了332个问题评论

磨刀锋利到什么程度，具体需要看刀的材质而定。

通常如果刀刃线较粗，先用粗磨刀石用来快速磨刀，然后再用细腻的磨刀石，最好还能有一个固定的磨刀架。当用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲，观察刀刃，直到刀刃线很小，或几乎看不到时，刀就磨好了。另外，磨刀还有一个窍门，那就是先把刀在盐水里泡一会，再拿出来在磨刀石上磨，边磨边浇盐水，会使刀刃更锋利。

12小时前

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