腌白鲢鱼的正确方法

流年古巷 4个月前 已收到1个回答 举报
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那风那沙 2星

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步骤1

白鲢鱼用工具去掉身上的鱼鳞。

步骤2

剪刀剖开肚子，去掉里面的内脏。

步骤3

把鱼头也摘掉，鱼头没什么肉，建议丢掉。

步骤4

放在清水中冲洗干净鱼身。

步骤5

将鱼放在容器中，撒上适量食用盐，腌制一夜。

步骤6

鱼身表面抹少许食用油防粘，用铁丝穿过鱼身。

步骤7

穿好的白鲢鱼在阳光晴好的状况下，晾晒3-4天即可食用（或收藏）。

18小时前

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