酸辣丸子汤做法

主料：萝卜丸子六个，鸡蛋一个，菠菜三棵，西红柿一个

辅料：葱半根，盐1匙，醋2勺，鸡精2勺，麻辣粉1勺，白胡椒粉1勺

做法：

1. 提前炸好的丸子切开备用

2. 葱切碎，西红柿切块，洗净得菠菜备用

3. 取锅倒入少于食用油倒入葱花爆香

4. 倒入西红柿翻炒片刻

5. 倒入鸡汤，也可以用清水

6. 鸡汤烧开倒入丸子

7. 放入菠菜打入一个鸡蛋搅拌一下，放入调料：鸡精，盐，胡椒粉，麻辣粉，醋搅拌均匀出锅

酸辣丸子汤的做法：

工具原料

丸子 适量，香菜 少量，盐 适量，芝麻油 少量，植物油 适量，大葱 少量，辣椒油 适量醋 适量，小白菜 适量。

方法和步骤如下：

1、锅里放油，油热后放入大葱炒香，加入适量的清水；

2、水沸腾，放入丸子，煮约1分钟；

勾入水淀粉；

3、放入小白菜，放入适量的盐、醋、辣椒油，搅拌均匀；

约1分钟，淋上芝麻油，出锅。

原料：

超市搅好的肉泥 500克

面粉 200克

鸡蛋 2枚

姜

葱

制作方法：

1.超市搅好的肉泥500克、面粉200克，鸡蛋2枚、姜、葱。

2.葱姜切末、鸡蛋、面粉、盐、味精、胡椒粉加入到肉泥里。

3.用力搅，搅的过程中要一点一点加水，让肉吃饱水，这样做出的丸子嫩。

4.锅里水煮开后小火，用手挤出一个个肉丸入锅，待丸子漂起时，加入盐、味精、胡椒粉、醋、小油菜，出锅！

1、葱切成葱花，姜切成姜丁，香菜切段，锅里放入清水，开火，碗内放入少许蚝油，白糖，盐和醋，调拌成汁。

2、把姜，葱花和香菜放入调料汁里，加入少许清水，准备两片紫菜，水煮开以后下入紫菜，倒入调料汁。

3、碗内放入丸子，把煮开的酸汤汁倒入丸子碗内，撒些虾皮即可