青椒鱿鱼做法

食材：新鲜鱿鱼250克，青椒2个，蒜米3粒、生姜1小个，适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、海鲜粉、料酒。

做法

1.处理干净鱿鱼的外皮和内脏,再改刀切成条状备用。

2.起锅加入足量的清水，开大火烧水沸开，加入适量生姜末和料酒去腥，倒入切好的鱿鱼条片，焯水至水再次沸开后搅动两下，即可捞出沥干净水分备用。

3.切好青椒和蒜姜。把青椒过水清洗干净，去掉头尾和椒籽，改刀切成片备用。蒜米生姜去皮切成碎末备用。

4.起锅烧油，油热后加入蒜米，生姜末一起煸出香味，接着倒入切好的青椒片翻炒均匀，爆炒出香气和味道，

5.炒于青椒要断生时，再倒入焯好水的鱿鱼条一起翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉、海鲜粉、白糖、料酒一起调味提鲜去腥增香，接着翻炒几下入味均匀后，即可出锅装盘上桌

材料：

鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、食用油

做法步骤

1、将准备好的青椒切好

2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用

3、起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入

4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒

5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来

6、起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒

7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒

8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅

主料：

鱿鱼适量

薄皮青椒适量

辅料：

姜丝适量

调料：

稻米油适量

盐适量

胡椒粉适量

千禾酱油适量

料酒适量

做法：

1. 鱿鱼备好。

2. 青椒洗净备用。

3. 青椒切丝，姜丝备好。

4. 锅内加水烧开，加入适量料酒，盐，下入洗净的鱿鱼焯水一分钟。

5. 捞出沥干备用。

6. 热锅冷油，下姜丝煸香。

7. 放入焯好的鱿鱼大火翻炒，加入少许盐，胡椒粉炒匀。

8. 放入青椒大火翻炒一分钟至熟，调入少许盐，生抽增鲜。

9. 出锅装盘