酸辣龙口粉丝汤最正宗做法

1、榨菜50克，龙口粉丝100克，花生油15克，瘦肉丝25克，精盐3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。

2、瘦肉切成细长丝，锅内放少许花生油，加入瘦肉丝煸炒，然后加入清水烧开。

3、水开后加入榨菜丝，龙口粉丝，煮透粉丝，再加入味精，精盐调味，最后放入食醋和辣椒粉即可食用。

首先我们准备一下食材：

1.粉丝一把，炸好的花生米一把，香菜两根备用。

2.蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中。

3.小米椒两个切成辣椒圈，和蒜末放在一起。

4.小葱一根切成葱花，放入盆中备用。

5.香菜两根切成段，和葱花放在一个盆中，再放入一小把炸好的花生米。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.准备一个小盆，倒入蒜末和小米椒，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，陈醋20克，生抽10克，红油10克，搅拌化开调料。

7.起锅添入适量清水，水开后把粉丝放入漏勺中，煮15秒左右，捞出控水放入汤盆中。

8.再倒入花生米，香菜和葱花，浇上适量的原汤，最后再浇上少许芝麻香油，就可以上桌食用了。

步骤一

准备龙口粉丝。

步骤二

将粉丝提前浸泡半小时。

步骤三

汤锅里加入水，放入生菜。

步骤四

再放入豆腐丝。

步骤五

最后放入粉丝，煮五分钟。

步骤六

加入陈醋，要多倒些。

步骤七

加入生抽。

步骤八

加入盐。

步骤九

加入辣椒酱搅匀。

步骤十

将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎，再放一勺辣椒酱。

步骤十一

油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面。

步骤十二

表面可再撒些香菜。