湖北螃蟹几月份吃最好

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每年秋风凉爽的时候，都是螃蟹像潮水一样冲到舌尖的时候。螃蟹迁徙季节（寒露后至11月初）是吃螃蟹的最佳季节。这一时期的螃蟹厚、肥、嫩、香、艳，是一年中最美味的。这一时期是我国长江蟹的成熟食用期。

我们都遵循“九女十男”的原则。简单地说，9月份最好吃雌蟹，10月份最好吃雄蟹。

因为9月份，雌蟹中的螃蟹比较多，雄蟹还没有完全发育成熟。10月份，雄蟹长势良好，蟹膏丰富，吸引了人们的眼球。

很多人对大闸蟹的认知，无非是一句谚语“秋风吹来，忙着吃螃蟹”。大多数人都热衷于在中秋节吃螃蟹，然后在这段时间买螃蟹。过了这段时间，他们觉得大闸蟹已经过了季节，热情下降了很多。

然而，江苏的蟹农告诉我中秋节大闸蟹才刚刚开始。真正发胖的时间是在中秋节后。天气越冷，螃蟹就越胖。

雄蟹和雌蟹的进食方法和时间也不同。九月和十月，吃雌蟹，十一月和十二月，吃雄蟹是最合适的时间。

12小时前

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