紫甘蓝需要开水烫吗

琭實的虛僞 2个月前 已收到2个回答 举报
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三岁就很屌 3星

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营养专家建议凉拌紫甘蓝的时候不要焯水，这样能保证身体最大范围的吸收紫甘蓝的营养物质。如果不焯水觉得不安全的话可以将紫甘蓝撕成均匀的片状加入到开水中焯水15秒左右，然后捞出立即过冷水沥干后切丝凉拌。营养专家建议的做法是将紫甘蓝撕开后加入淡盐水中浸泡15分钟，然后捞出冲洗干净后切丝凉拌。这样的清洗方法能将紫甘蓝叶片中残留的一些农药和污渍清除干净，吃起来更安全。

9小时前

25

清风宝宝 3星

共回答了376个问题 评论

不用烫直接凉拌口感好又脆又甜，烫过的吃起来柔的很不脆

7小时前

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