菠菜搭配什么一起吃最好

菠菜鸡蛋炒粉丝

食材：菠菜一把，鸡蛋2个，粉丝一把，葱末、蒜末、生抽、食盐、食用油适量

制作方法：

1：先将菠菜择好洗净，菠菜根可以用小牙刷将灰尘刷洗干净，并用小刀修剪掉干净，然后将洗好的菠菜在沸水中焯1分钟去掉多余的草酸，再过凉水，挤干水分后，切成小段备用。

2：粉丝用温水泡软；2枚鸡蛋打入碗中、搅散备用。

3：火上坐锅，锅热倒油，油热后下入鸡蛋液，搅散成熟后盛在盘中备用。

4：锅中留少许底油，油热后下入葱末、蒜末，炒出香味后，下入菠菜、粉丝，搅拌均匀。

5：加入少量生抽、食盐，然后下入鸡蛋块，快速搅拌均匀后，即可关火装盘。

Tips: 菠菜、鸡蛋、粉丝，搭配起来不仅颜色好看，而且食材易熟，口感滑爽，非常下饭。

豆腐肉沫圆子汤下菠菜最好吃，具体怎么做呢？

首先把肉洗干净剁成肉沫，和豆腐倒一起，加点姜末酱油盐，搅拌均匀，然后洗菠菜，把菠菜出个水，然后煮豆腐肉沫圆子，煮个九分熟的时候，放入波菜，关火的时候放盐，很好吃的哦。

菠菜蒸鸡蛋

1.菠菜洗净后开水下锅，汆煮20秒钟去除草酸，然后捞出来挤干水分、切成段。

2.碗中打入4个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后加入蛋液2倍的凉开水，再放入食盐2克搅拌就均匀倒入滤网种筛出气泡和没打碎的蛋清，这样蒸出来的蛋羹更加滑嫩。

3.蒸锅中水烧开后把蛋液放进去，开中小火蒸10分钟就熟了。

4.大蒜切末、红椒切粒放入碗中，加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、生抽10克、陈醋5克、明油5克，香油5克搅拌均匀。

5.10分钟以后把菠菜鸡蛋羹取出来，倒扣在案板上，切成均匀的方块放在盘中，浇上调好的料汁美味即成。

菠菜配鸡蛋好吃。菠菜择干净切成寸段，起锅烧水水开后放点盐和几滴油，把菠菜根先放水里再把叶放进去，菠菜一塌秧，赶紧捞出，放在凉水里捞出攥干水分，碗里打两个鸡蛋滴两滴白醋打伞，把鸡蛋炒好盛出

搭配鸡蛋，首先鸡蛋中含有很高的蛋白质和维生素B，如果和菠菜同时食用的话，可以促进并提高维生素B12的吸收，同时具有补血，强身的效果。