什么是排酸肉排酸肉好还是鲜肉好

安静也爱笑 1个月前已收到2个回答举报

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排酸肉好，口味质柔软有弹性、口感细嫩。

排酸肉又叫冷鲜肉、冷却排酸肉，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。

8小时前

七年之痒 4星

共回答了424个问题评论

排酸肉即冷鲜肉。经过排酸的肉比较好

6小时前

44

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