莲藕粉丝怎么做

冇時漃瘼 3个月前已收到3个回答举报

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粉丝加沸水中煮2-3分钟，捞出沥水，切合适大小，备用

莲藕去皮，切薄片后再将藕片切成小块

青椒去籽去蒂切丝，胡萝卜切丝

蒜拍碎切末，姜去皮切丝

炒锅加热放食用油烧热，放入姜末和蒜末小火煸香

放入肉片，肉片变色后，加入胡萝卜和莲藕翻炒

当胡萝卜变软，莲藕变透明后，加入粉条和辣椒丝略炒

1小时前

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主料：莲藕 200克。

配料：青椒 50克，蒜苔 20克。

调料：植物油 50克，盐 3克，味精 1克。

口感：清香嫩脆，咸鲜微甜。

做法：

1、藕去藕节削去粗皮，对剖成两半切成厚2毫米片，放清水浸泡，淘洗掉切口淀粉；青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片；蒜苗去根洗净切成3厘米长段。

2、锅放旺火上，倒入菜油烧至七成热时放入青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜。

21小时前

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1. 粉丝用温水泡30分钟，莲藕净洗后切大片，大葱、蒜切末待用

2. 把所有调味料放入一小碗内，调匀待用

3. 锅内倒入清水，加少许精盐，水开后下入切好的莲藕

4. 待水再次开起，捞出莲藕

5. 另起炒锅，倒入玉米油(比平时炒菜的油略多一点)，放入葱、蒜末炒香，放入焯好的莲藕和泡过的粉丝

6. 翻炒几下后，淋入调好的调味汁，待莲藕和粉丝入味后即可出锅

18小时前

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